{"product_id":"gratis-protocollo-zero-sprechi-glassa-e-pralinato","title":"GRATIS!:Protocollo Zero Sprechi: Glassa e Pralinato","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eIl 90% degli errori in vetrina non deriva dalla mancanza di talento, ma da una chimica di base errata. Le glasse scivolano e i pralinati si separano perché i bilanciamenti sono casuali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questo estratto tecnico gratuito (Download Digitale PDF), ho isolato le mie due formule da laboratorio per risolvere definitivamente questi problemi. Nessun segreto, solo matematica applicata all'alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa troverai all'interno:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruttura 01:\u003c\/strong\u003e Il pralinato bilanciato (Anti-separazione dei grassi e calcolo delle temperature per un'emulsione perfetta).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruttura 02:\u003c\/strong\u003e La glassa a specchio universale (La formula esatta del PAC e il rapporto di idratazione per un effetto vetro impeccabile anche a -18°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlossario Chimico:\u003c\/strong\u003e Perché il glucosio e il burro di cacao si comportano in un certo modo e come controllarli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAttenzione: Questo è un manuale digitale in formato PDF (non un prodotto fisico). Il link per il download ti verrà inviato istantaneamente all'indirizzo fornito.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eInserisci il tuo nome e la tua email qui sotto per sbloccare e scaricare subito il documento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Pastry Lab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57861071569279,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/2072\/1791\/files\/Immaginequadrata_1.png?v=1782756641","url":"https:\/\/thepastrylab.it\/products\/gratis-protocollo-zero-sprechi-glassa-e-pralinato","provider":"The Pastry Lab","version":"1.0","type":"link"}